Cordon Negro D.O. CAVA

Een lichte zeer moderne cava, die erg gewaardeerd wordt vanwege de verfrissende stijl. Licht geel met heldere groene tonen. De parelling is fijn, maar overvloedig en vormt een goede kroon. De smaak is verfrissend, de moussering is een mooie balans tussen het groen en de citrus vruchten.

Meer Lezen
Cordon Negro D.O. CAVA

Een lichte zeer moderne cava, die erg gewaardeerd wordt vanwege de verfrissende stijl. Licht geel met heldere groene tonen. De parelling is fijn, maar overvloedig en vormt een goede kroon. De smaak is verfrissend, de moussering is een mooie balans tussen het groen en de citrus vruchten.

Carta Nevada Semi Seco

Een klassieke Cava met een helder gele kleur en een hint van goud. De middelgrote pareling vormt een mooie kroon. Fris en aangenaam voor de neus. Elegant bloemig met frisse appel en subtiele citrus noten. Goed gestructureerd in de mond, verfrissend met een mooi uitgebalanceerde zuurtegraad en een zeer aangename bloemige afdronk.

Meer Lezen
Carta Nevada Semi Seco

Een klassieke Cava met een helder gele kleur en een hint van goud. De middelgrote pareling vormt een mooie kroon. Fris en aangenaam voor de neus. Elegant bloemig met frisse appel en subtiele citrus noten. Goed gestructureerd in de mond, verfrissend met een mooi uitgebalanceerde zuurtegraad en een zeer aangename bloemige afdronk.

Carta Nevada Brut

Een klassieke cava met een helder gele kleur en een hint van goud. De middelgrote pareling vormt een mooie kroon. Fris en aangenaam voor de neus. Elegant bloemig met frisse appel en subtiele citrus noten. Goed gestructureerd in de mond, verfrissend met een mooi uitgebalanceerde zuurtegraad en een zeer aangename bloemige afdronk.

Meer Lezen
Carta Nevada Brut

Een klassieke cava met een helder gele kleur en een hint van goud. De middelgrote pareling vormt een mooie kroon. Fris en aangenaam voor de neus. Elegant bloemig met frisse appel en subtiele citrus noten. Goed gestructureerd in de mond, verfrissend met een mooi uitgebalanceerde zuurtegraad en een zeer aangename bloemige afdronk.

Cordon Rosé

Licht aardbeiroze kleur, met overvloedige middelgrote bubbels, die snel opkomen in het glas en een mooie kroon vormen bovenaan het glas. Heerlijk fruitig in de neus. De smaak is fris en licht, zacht en aantrekkelijk. Rode vruchten, typisch voor de Rosadocava’s en niet-mousserende wijnen uit de streek, overheersen.

Meer Lezen
Cordon Rosé

Licht aardbeiroze kleur, met overvloedige middelgrote bubbels, die snel opkomen in het glas en een mooie kroon vormen bovenaan het glas. Heerlijk fruitig in de neus. De smaak is fris en licht, zacht en aantrekkelijk. Rode vruchten, typisch voor de Rosadocava’s en niet-mousserende wijnen uit de streek, overheersen.

Prosecco D.O. CAVA

Freixenet Prosecco heeft een gouden strokleur met een levendige pareling en frisse aroma’s van citrus, appel en bloemen. Zuiver en fris in de mond met tonen van rijpe citroen, groene appel en pompelmoes. Lichte en frisse afdronk.

Meer Lezen
Prosecco D.O. CAVA

Freixenet Prosecco heeft een gouden strokleur met een levendige pareling en frisse aroma’s van citrus, appel en bloemen. Zuiver en fris in de mond met tonen van rijpe citroen, groene appel en pompelmoes. Lichte en frisse afdronk.

Italian Rosé

De Italian Rosé van Freixenet smaakt fris en fruitig, met een verfijnd aroma van rode vruchten en een elegante basis van witte bloemen en appels. In de mond mengen de verleidelijke, zoete rode vruchten zich perfect met de licht parelende bubbels, wat van de Italian Rosé een heerlijke wijn maakt die je zo kan drinken, of als lekkere verfrissing bij je gerechten.

Meer Lezen
Italian Rosé

De Italian Rosé van Freixenet smaakt fris en fruitig, met een verfijnd aroma van rode vruchten en een elegante basis van witte bloemen en appels. In de mond mengen de verleidelijke, zoete rode vruchten zich perfect met de licht parelende bubbels, wat van de Italian Rosé een heerlijke wijn maakt die je zo kan drinken, of als lekkere verfrissing bij je gerechten.

Vintage Reserva

Bleke strogele kleur, met enkele groene toetsen. Fijne, overvloedige en aanhoudende pareling, die snel opstijgt in het glas en een fraaie kroon vormt. De neus is verfrissend en aantrekkelijk, met fruitige aroma’s van wit fruit (appel, peer) en een aangename achtergrond van citrus (citroen)

Meer Lezen
Vintage Reserva

Bleke strogele kleur, met enkele groene toetsen. Fijne, overvloedige en aanhoudende pareling, die snel opstijgt in het glas en een fraaie kroon vormt. De neus is verfrissend en aantrekkelijk, met fruitige aroma’s van wit fruit (appel, peer) en een aangename achtergrond van citrus (citroen)

Elyssia Gran Cuvée

Aangename elegante aroma’s van acacia bloemen en lichte honing tonen op een achtergrond van rijpe ananas en perzik. De smaak is zacht en aangenaam in het begin, verandert langzaam in dezelfde rijpe vruchten geur, een combinatie van heldere frisse zuren, en uitmondend in een lange gebalanceerde afdronk.

Meer Lezen
Elyssia Gran Cuvée

Aangename elegante aroma’s van acacia bloemen en lichte honing tonen op een achtergrond van rijpe ananas en perzik. De smaak is zacht en aangenaam in het begin, verandert langzaam in dezelfde rijpe vruchten geur, een combinatie van heldere frisse zuren, en uitmondend in een lange gebalanceerde afdronk.

Elyssia Pinot Noir

Levendige roze framboos, vol van kleur. Een levendige ruime mousse, met een volle kroon. Dit is een cava vol intense zomerse rood fruit aroma’s – zomer frambozen, rode bessen en kersen. De smaak is net zo fruitig, rijp, aantrekkelijk en aanlokkelijk, met een prachtig gebalanceerde zuurtegraad en een lange aangenaam verfrissende afdronk.

Meer Lezen
Elyssia Pinot Noir

Levendige roze framboos, vol van kleur. Een levendige ruime mousse, met een volle kroon. Dit is een cava vol intense zomerse rood fruit aroma’s – zomer frambozen, rode bessen en kersen. De smaak is net zo fruitig, rijp, aantrekkelijk en aanlokkelijk, met een prachtig gebalanceerde zuurtegraad en een lange aangenaam verfrissende afdronk.

Ice Cuvée Especial D.O. CAVA

Fijne pareling in combinatie met een neus van perziken, rijpe peren, bloemen en nuances van tropische vruchten. Romig en zoet in de mond, met een lange afdronk.

Meer Lezen
Ice Cuvée Especial D.O. CAVA

Fijne pareling in combinatie met een neus van perziken, rijpe peren, bloemen en nuances van tropische vruchten. Romig en zoet in de mond, met een lange afdronk.

Ice Rosé Cuvée Especial

Intense aroma’s van bosvruchten, frambozen en aardbeien. Deze vruchten domineren het gehemelte in combinatie met een lichte toets van anijs en andere verrijkende kruiden. De afwerking is verfrissend, elegant en rijk.

Meer Lezen
Ice Rosé Cuvée Especial

Intense aroma’s van bosvruchten, frambozen en aardbeien. Deze vruchten domineren het gehemelte in combinatie met een lichte toets van anijs en andere verrijkende kruiden. De afwerking is verfrissend, elegant en rijk.

Freixenet 0%

Bleke, felgele kleur met aanhoudende bubbels. In de neus verfrissende tropische toetsen en elegante citrusvleugjes. De smaak is levendig, fruitig en vooral verfrissend.

Meer Lezen
Freixenet 0%

Bleke, felgele kleur met aanhoudende bubbels. In de neus verfrissende tropische toetsen en elegante citrusvleugjes. De smaak is levendig, fruitig en vooral verfrissend.

Italian Wine Rosé I.G.T. VENETO

Deze charmante Rosé wordt gemaakt van de kenmerkende druivensoorten uit Veneto. Het is een verfrissende wijn met een subtiel parfum en verfijnde smaak van rode kersen en aardbeien. Gekoeld heerlijk als aperitief of bij lichte of pittige gerechten

Meer Lezen
Italian Wine Rosé I.G.T. VENETO

Deze charmante Rosé wordt gemaakt van de kenmerkende druivensoorten uit Veneto. Het is een verfrissende wijn met een subtiel parfum en verfijnde smaak van rode kersen en aardbeien. Gekoeld heerlijk als aperitief of bij lichte of pittige gerechten

Italian Wine Pinot Grigio GARDA DOC

Deze Pinot Grigio is een elegante witte wijn afkomstig uit de pittoreske wijngaarden van de Garda-streek. Hij heeft een bloemig en zacht fruitig karakter met subtiele tonen van frisse citrus. Gekoeld heerlijk als aperitief of bij zeevruchten, vegetarische gerechten, gebakken vis of sushi.

Meer Lezen
Italian Wine Pinot Grigio GARDA DOC

Deze Pinot Grigio is een elegante witte wijn afkomstig uit de pittoreske wijngaarden van de Garda-streek. Hij heeft een bloemig en zacht fruitig karakter met subtiele tonen van frisse citrus. Gekoeld heerlijk als aperitief of bij zeevruchten, vegetarische gerechten, gebakken vis of sushi.

Italian Wine Chianti CHIANTI DOCG

Deze Chianti is een voortreffelijke rode wijn gemaakt van traditionele druiven die worden geteeld in Chianti-streek, gelegen in de zonnige wijngaarden van Toscane. Het verfijnde bouquet bevat noten van wilde bessen, aangevuld met lichtgekruide noten en aroma’s van viooltjes, afgewerkt met een zachte afdronk. Deze wijn gaat perfect bij pastagerechten, pizza of vleesschotels.

Meer Lezen
Italian Wine Chianti CHIANTI DOCG

Deze Chianti is een voortreffelijke rode wijn gemaakt van traditionele druiven die worden geteeld in Chianti-streek, gelegen in de zonnige wijngaarden van Toscane. Het verfijnde bouquet bevat noten van wilde bessen, aangevuld met lichtgekruide noten en aroma’s van viooltjes, afgewerkt met een zachte afdronk. Deze wijn gaat perfect bij pastagerechten, pizza of vleesschotels.

OVER FREIXENET Een stukje familiegeschiedenis

Een stukje geschiedenis is hier absoluut op zijn plaats. We draaien de klok 150 jaar terug en trekken richting de kleine Catalaanse stad Sant Sadurní d’Anoia. Het is hier dat de familie Sala kwaliteitswijnen begint te maken. Begin 20ste eeuw huwt Dolores Sala met Pedro Ferrer Bosch. En dat is meteen de start van een succesverhaal.

ontdek hier de 7 categorieën van cava

Onze smaakprofielen

Hoeveel zoet je herkent in een Cava hangt af van de hoeveelheid suiker die wordt toegevoegd na de eerste vergisting. Afhankelijk van de hoeveelheid toegevoegde suiker wordt Cava ondergebracht in verschillende categorieën. Van zeer droog naar zoet zijn er zeven categorieën:

  • Brut nature: Geen suiker toegevoegd. (Dus écht heel droog)
  • Extra brut: Maximaal 6 gram suiker per liter toegevoegd. (IETS minder droog dan brut nature, maar nog steeds heel erg droog)
  • Brut: Maximaal 15 gram suiker per liter toegevoegd. (Suiker is toegevoegd om de balans met zuur te bereiken) Dit is duidelijk de meest populaire categorie: ongeveer 50% van alle cava is brut.
  • Extra seco: Tussen de 12 en 20 gram suiker per liter toegevoegd. (Balans gaat langzaam richting fruitig karakter)
  • Seco: Tussen de 17 en 35 gram suiker per liter toegevoegd. (Nog een klein stapje richting fruitig karakter, maar meestal nog niet te nadrukkelijk)
  • Semiseco: Tussen de 35 en 50 gram suiker per liter toegevoegd. (Hier merk je duidelijk meer zoetheid)
  • Dulce: Meer dan 50 gram suiker per liter toegevoegd. (Zoet! Te gebruiken als dessertwijn)